私は、趣味でコーヒーをやっています。

コーヒーは非常に奥深さのある食品です

ところで、皆さんはコーヒー豆が生きていることは知っていますか

コーヒー豆は、炭酸ガスを噴きながら呼吸をしています。

豆挽きからコーヒーをやっている方は分かるでしょうが、ドリップ（抽出）

時にぶくぶくと膨れますよね？その膨れの正体が「炭酸ガス」です。

ドリップ時に膨れないコーヒーの味はいまいちですよね

いかに炭酸ガスを噴かないうちにドリップするかが、コーヒーを美味しく飲

むための秘訣です

長く放置した老いたコーヒー豆よりも、若々しいコーヒー豆を使いましょう。

それだけで、十分に味がのったコーヒーが飲めます

以上、若干マニアックな内容になりましたが、懲りずに次回以降もコーヒー

ネタで行きたいと思っています。

ちなみに、次回はコーヒー豆の種類について書こうと思っています